CABELO DE ANJO 

                Ingredientes:

  2 xicaras de arroz 

 1/2 tablete de margarina

 alho

 cebola

 sal

 5 ninhos de cabelo de anjo  

 modo de preparo:

derreta a margarina na panela doure os temperos e acrescente tambem os  ninhos de macarrão  quebrados nas mãos ao colocarem na panela, frite os até ficarem dourados, acrescente o arroz , refogue como de costume e adicione agua quente, faça o arroz normalmente. Sirva ;

Acompanhamento:

Salada de grão de bico temperada com azeite, limao, ervas, cebola.

Frango assado tempere-o no creme de cebola, torta de frango, Galeto, ou espeto assado com pimentão e cebola.

                                                    Quiche ( Lanche )

               Ingredientes:

                 Massa

       1 tablete de margarina

       2 xicaras cheias de farinha de trigo     

      1 ovo 

     1/2 xicara agua morna      

    1 forma redonda média de sair o fundo

             Recheio

    1 ricota

   300 grs de peito de peru

   1 copo de requeijao

   100 grs de queijo parmesão

   oregano 

  azeite 

  sal gosto 

 ervas a gosto

      Modo de preparo :

coloque em uma vasilha o trigo, o ovo e a margarina amasse, esfarelando a massa e vá acrescentando agua morna aos poucos. ate que fique uma massa desgrudando das mãos ..forre o fundo e as laterais da assadeira abrindo ate as bordas altas.

pique o peito de peru em pedacinhos pequenos , tempere a ricota com azeite ervas ,e acrescente o requeijão  ou catupry. forre a forma com recheio regue com pouco azeite e polvilhe parmesão,coloque para assar por aproximadamente 25 minutos. e desenforme e sirva.

                                         Talharim ao molho Alfredo

   Ingredientes :

1/2 pct talharim

300 grs de presunto picadinho cubinhos

2 cx pequena creme de leite

1/2 margarina

alho picadinho 1colher de sopa

cebola 2 colheres de sopa

noz moscada

salsinha fresca 1 colher 

1pct queijo ralado parmesão

Modo de preparo :

cozinhar em agua bem quente a massa talharim, nao deixar cozir muito que fique al dente

escorrer pós escorrer regar pouco de azeite.

Molho;

em uma panela derreter margarina ,refogar os temperos e juntar o presunto picadinho , refogar bem, acrescentar creme de leite mexer bem, acrescentar noz moscada ,e por ultimo queijo ralado se perceber que ficou muito grosso coloque um pouquinho de leite até ficar um molho cremoso por ultimo salpicar salsinha e servir bem quentinhooo...

                                                    TOMATES RECHEADOS COM LINGUIÇA SUINA

    Ingredientes:

    5 Tomates ( caqui ) bem vermelhos maduros e grande

    4 gomos de linguiça suina

    azeitona 

   cheiro verde

   cebola 

  alho

  ervas

queijo parmesão ralado grosso felpudo.

Modo de preparo :

corte a tampa e retire o miolo dos tomates com cuidado para nao abri-lo,cave com uma colher facilitara, retire a tripa da linguiça e pique em uma tabua bem picadinho a linguiça sem a tripa , pique alho, cebola, azeitona em uma panela refogue bem tudo acrescentando as ervas ( temperos desidratados)a linguiça soltará sua propria gordura, escorra com espumadeira, coloque os tomates em pé em um refratario de vidro , vai recheando os tomates proximos da boca após rechea-los com uma colher de uma socadinha firmando o recheio ao fundo e preencha com queijo parmesão que ficará como uma tampa firme bem ele com uma colher tambem coloque para assar 40 minutos sem untar ,somente os tomates e vá olhando após 30 minutos.  o tomate solta agua e cozinhara a linguiça a camada de parmesão vai ficar uma crosta bem durinha e crocante, sirva com arroz branco.

 essa receita é sucesso absoluto testado ate mesmo assado em forno a lenha ou alvenaria , só que o tempo é menor.

obs: foi sugerido recheio de linguiça pq o tomate é acido e a carne suina fica mais leve e casa bem com ele do que carne de boi ( moida )  por exemplo.